河南学习考察一： 洛阳“水席”与地理的关系：

liu2022hai

河南学习考察一：
          洛阳“水席”与地理的关系：
      洛阳“水席”始于唐代，至今1000多年的历史，一直是洛阳人民招待贵宾的最高规格，也是婚嫁娶亲、诞辰寿日、年节礼庆的代表酒席。"水席"分别包含8道冷菜、16道热菜，共24道菜肴。之所以叫水席，一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。
        相传唐代天师袁天罡识破天象，24年后武氏当道，但天机不可泄漏，于是设了24道菜的大筵席。
      传说总是传说，可信度不高。前两天有幸跟着一群地理大咖吃了一次洛阳水席，吃得酣畅淋漓，非常过瘾。个人觉得水席应该是和洛阳独特的地理环境有关系。
        首先，洛阳地处华北平原的西南部，属于温带季风气候，降水的季节变化大，使洛阳自古以来就缺水，给每道菜加上汤水是对客人最大的尊重和最高规则的款待。
       第二：洛阳地处华北平原西南部，也是黄河冲积平原的缓斜平原区域，土壤肥沃，物产丰富，食物供应充足，有坚实的置办“水席”的物质基础。
       第三：洛阳位于北方，“水席”一般都是冬季农闲的时候，气候寒冷，刚出锅的菜怕凉了，加上一些汤水，有利于保温，让客人吃上最可口的佳肴！
        本像奉上洛阳“水席”图，但不知道如何图^_^。

geonet

工具栏里面图片（当然你的电脑需要有这个单独图片文件）上传，上传成功后然后点击插入文档中。可以拖拽哟。

liu2022hai

好的，我是用手机，等会用电脑试一下

lgdown

考察二三四什么时候写呢

liu2022hai

lgdown 发表于 2016-8-8 16:13
考察二三四什么时候写呢

争取尽快，写作、业务水平都有限

渝叶丹

记得水席每道菜基本都是酸的，请问为什么呢？