用全球８％的耕地，生产了全球２１％的粮食，但同时化肥消耗量占全球３５％——肥越用越多，地越种越馋，这是我国粮食“十一连增”背后的尴尬现实。

　　化肥是粮食的“粮食”，化肥的使用为我国粮食连续丰收立下“汗马功劳”，然而专家指出，我国化肥使用存在过量使用、盲目使用的问题，不但损耗基础地力，增加种粮成本，而且危及农产品质量安全，总量控制、科学施肥势在必行。

　　过量施肥引发耕地退化之危

　　“我国年化肥使用量世界第一位，占世界的三分之一，相当于美国、印度的总和。”农业部总经济师钱克明日前在全国两会上说。

　　化肥总体用量过多的背后，凸显当前我国化肥施用存在的四大问题，“一是亩均施用量偏高。我国农作物亩均化肥用量２１．９公斤，远高于世界平均水平（每亩８公斤），是美国的２．６倍，欧盟的２．５倍；二是施肥不均衡现象突出，东部经济发达地区、长江下游地区和城市郊区施肥量偏高，蔬菜、果树等附加值较高的经济园艺作物过量施肥比较普遍；三是有机肥资源利用率低，目前，我国有机肥资源总养分约７０００多万吨，实际利用不足４０％；四是施肥结构不平衡，传统人工施肥方式仍然占主导地位，化肥撒施、表施现象比较普遍，机械施肥仅占主要农作物种植面积的３０％左右。”农业部种植业司司长曾衍德介绍。

　　化肥是农业生产必要的生产资料之一，对土壤养分的补充起到关键作用。然而记者采访发现，过量施肥对土壤造成的损害却与日俱增。

　　“土壤侵蚀、酸化和盐碱化是当前我国耕地退化的三大主要表现。其中，土壤酸化的主要推手之一就是化肥的过量使用。”中国农业大学环资学院教授张福锁介绍，自然界土壤ＰＨ值下降一个单位需要上万年，但我国耕地ＰＨ值下降０．５个单位却只用了３０年，土壤酸化速度之快令人咋舌。

　　化肥的过量使用还会给土壤有机质带来损害。“东北肥沃黑土层的有机质正遭破坏。形成１米厚的黑土层需３亿年，而现在的退化速度是１年１厘米。如果再不注意控肥，我国农业可持续发展将受严重威胁。”沈阳农业大学教授陈温福说。

　　“明知有害但停不下来”

　　记者了解到，为了让产量维持在高位，不少地区的农民不得不大量使用化肥，导致化肥越用越多。

　　“地是越来越馋。”山东高密种粮大户王翠芬诉记者，大量施肥的结果是土壤板结化，但用量一旦降下来，产量就会跟着往下走。“感觉就像吸毒，明知有害但停不下来。”

　　数据显示，我国化肥投入的边际效益明显下降。以氮肥为例，从１９９８年到２０１３年，我国小麦的氮肥施用量增长接近２００％，但单产水平却只提升了５０％。与此同时，英国小麦的氮肥施用量不及我国的８５％，单产却是我国的１．３倍。

　　“地越来越馋”的背后，凸显我国耕地基础地力低的现实。目前我国基础地力贡献率为５０％，比发达国家低２０至３０个百分点。

　　此外，过量的化肥投入还会加剧土壤面源污染，最终危及农产品质量安全和百姓健康。山东省农业厅生态处处长冷彩凌告诉记者，超量的化肥投入已加重了山东省土壤酸化、次生盐渍化程度，土壤酸化造成土壤养分比例失调，导致作物发病率升高，农产品品质下滑。

　　“土壤酸化后，重金属离子的活性将明显提高，会引发谷物被重金属污染的风险。”张福锁以重金属镉为例介绍说，土壤ＰＨ值每下降一个单位，重金属镉的活性就会提升１００倍，增加骨痛病等疑难病症的患病风险。

　　骨痛病是发生在镉污染地区的一种公害病，以周身剧痛为主要症状而得名。上世纪六七十年代，日本富山县神通川流域居民长期饮用受镉污染的河水，并食用此水灌溉的含镉稻米，致使镉在体内蓄积而造成肾损害，患上骨痛病，成为当时震惊全球的公害事件。

　　减“肥”提质 告别“虚胖”

　　专家指出，化肥施用不合理问题与我国粮食增产压力大、耕地基础地力低、施肥技术落后、肥料管理制度不健全等因素相关，当前亟须采取积极举措，科学施肥，扭转被动局面。

　　“实施化肥使用量零增长行动，念好精、调、改、替四字经，力争到２０２０年化肥使用量零增长。”据农业部种植业司司长曾衍德介绍，所谓精、调、改、替，即推进精准施肥、调整化肥使用结构、改进施肥方式、推动有机肥替代化肥。

　　“以有机肥替代化肥，对农民而言面临‘费工费时’问题，这就需要加大有机肥施用补贴，提高农民对有机肥使用的积极性。”冷彩凌建议。

　　张福锁建议，今后应推广农作物秸秆还田、测土配方施肥和水肥一体化，推进深耕深松、种植绿肥，积极发展有机肥料加工生产产业化，建立区域作物轮作制度，阻控重金属和有机物污染，推广可降解地膜。

　　尽管减“肥”形势严峻，但到２０２０年实现化肥使用量零增长的目标并非没有可能。据农业部介绍，通过开展测土配方施肥，目前三大粮食作物氮肥、磷肥和钾肥利用率达到３３％、２４％和４２％，比项目实施前（２００５年）分别提高了５、１２和１０个百分点。在肥料利用率提高的同时，化肥用量增幅出现下降趋势，２０１３年全国化肥用量增长１．３％，分别比２０１２年和２００５年低１．１和１．５个百分点。据新华社北京３月１７日电

　　化肥    

　　

　　定义：用化学方法制成的含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥料。化学肥料的简称。只含有一种可标明含量的营养元素的化肥称为单元肥料，如氮肥、磷肥、钾肥以及次要常量元素肥料和微量元素肥料。含有氮、磷、钾三种营养元素中的两种或三种且可标明其含量的化肥，称为复合肥料或混合肥料。

　　

　　简史：根据古希腊传说，用动物粪便作肥料是大力士赫拉克罗斯首先发现的。赫拉克罗斯是众神之主宙斯之子，是一个半神半人的英雄，他曾创下12项奇迹，其中之一就是在一天之内把伊利斯国王奥吉阿斯养有300头牛的牛棚打扫得干干净净。他把艾尔菲厄斯河改道，用河水冲走牛粪，沉积在附近的土地上，使农作物获得了丰收。当然这是神话，但也说明当时的人们已经意识到粪肥对作物增产的作用。

　　千百年来，不论是欧洲还是亚洲，都把粪肥当作主要肥料。进入18世纪以后，世界人口迅速增长，同时在欧洲爆发的工业革命，使大量人口涌入城市，加剧了粮食供应紧张，并成为社会动荡的一个起因。化学家们从18世纪中叶开始对作物的营养学进行科学研究。19世纪初流行的两大植物营养学说是“腐殖质”说和“生活力”说。前者认为植物所需的碳元素不是来自空气中的二氧化碳，而是来自腐殖质；后者认为植物可借自身特有的生活力制造植物灰分的成分。1840年，德国著名化学家李比希出版了《化学在农业及生理学上的应用》一书，创立了植物矿物质营养学说和归还学说，认为只有矿物质才是绿色植物唯一的养料，有机质只有当其分解释放出矿物质时才对植物有营养作用。李比希还指出，作物从土壤中吸走的矿物质养分必须以肥料形式如数归还土壤，否则土壤将日益贫瘠。从而否定了“腐殖质”和“生活力”学说，引起了农业理论的一场革命，为化肥的诞生提供了理论基础。

　　20世纪50年代以来，施用化肥得到了大规模应用。